第二批市级非遗传承人名单出炉,枞阳有这么多传承人入选!太棒了!

枞阳大鼓书是一种民间曲艺形式，在枞阳县流传很广，俗称“大鼓书”。枞阳介于吴楚之间，地处长江之滨，襟江带湖，交通便捷，历来是商贾云集的地方，各地来此卖艺谋生者较多。明清时期鼓书、莲花落、胡琴书、评书等各种形式的曲艺相继传入，而最流行的还是鼓书，有着广泛的群众基础，深受群众喜爱。

枞阳鼓书内容丰富。有叙说传说故事的，有咏颂伟人名流的，有记叙革命战争英雄事迹的，有叙说青年男女爱情的,其中尤以历史故事为多。演唱者一手敲鼓、一手夹板，唱一段说一段，配合模仿人物道白，拟音，加上形体动作，绘声绘色，惟妙惟肖。旧时，走村串巷的鼓书艺人备受尊敬和欢迎，称为“说书先生”，每到农闲，各村纷纷抢请说书先生。有时，说书先生到一地一说就是一、两个月，从腊月说到正月，甚至说到插秧时节。宽大的堂屋里，一张八仙桌上，小油灯昏黄的灯光下，挤满了男女老少，就连屋外也围了好几重乡亲。在大家期盼的眼神里，只听“咚”的一声鼓响，说书人左手执板，右手执槌，神采飞扬地打开了一部部传奇：“扁鼓响，简板叮，闲话少说讲正本，今天不把旁的说，单说民族英雄穆桂英……”说到高潮处，说书人一句：“欲知后事如何，且听下回分解！”引人入胜，欲罢不能。

每当油菜丰收的时候，钱铺村方圆几里，总是能听见一声接一声的撞榨声，到处都弥漫着浓浓的油香。木榨取油法中国早在两千多年前就开始使用了。曾经活跃在乡村的许多小型木榨油坊，如今已不复存在。那些小油坊产量少、利润低，无法规模化发展而难以生存。清朝未年，钱铺村的八个大户合股（当地人称“八大股”），兴起了一座远近闻名、一榨可榨800多斤菜籽的大型油坊，这就是延续到今天的钱铺木榨油坊。

从油菜籽进入油坊，到流出色泽金黄、清香四溢的木榨油，有着一整套规范的制作工艺。分为：筛籽、车籽、炒籽、磨粉、蒸粉、踩饼、上榨、插楔、撞榨直到接油、沉淀、装罐等十多道工序，每一道工序都直接影响油的品质和出油的数量。

老师傅先将菜籽筛选称重后放入大锅进行翻炒，时间和火候的掌握是关键。炒好后晾在地上降温，冷却后将菜籽倒入碾盘上碾碎。接着是蒸粉，蒸得不透，出油不足，蒸过了，撞榨时粉会从饼中直接被挤出去，导致榨油失败。蒸粉时，人站在大锅边，滚烫的蒸气像刀一样割着皮肤，不一会就大汗淋漓。踩饼，菜籽蒸熟后，分装在一格格的铁环里，细心包严实，踩成厚度大约为3厘米的油菜饼。上榨是将踩好的油菜饼一个一个竖起来，排列在木榨榨床的榨膛内，木榨榨床由四根大树挖空而成。撞榨时，掌锤的师傅执着悬吊在空中的撞锤，悠悠地撞到插楔上，插楔分上下两个部分，上部分打进楔子后，下部分木块则松动了，下部分打进楔子后上部分则松动了，就这样交替进行，撞杆上的铁墩和插楔上的铁墩，猛地碰撞在一起，随着榨油号子一声比一声响亮，挤压着油饼越来越薄，油就流出了。看着金灿灿的香油，师傅们脸上露出了灿烂的笑容。那粗犷的动作，潇洒的身影，浑厚高亢的榨油号子，承载着厚重的历史，像是从遥远的地方穿透层层阻隔而来。木榨油坊独特的传统工艺，散发着浓厚的地域文化内涵。